为切实保障广大师生的饮食安全，营造安全、健康的校园用餐环境，连日来，市城乡一体化示范区市场监管分局对辖区内10所学校食堂开展食品安全专项检查行动。

　　此次检查覆盖中小学、幼儿园食堂，重点围绕食品原料采购、食品加工操作流程、餐饮具清洗消毒、食品留样等关键环节展开。工作人员走进食堂后厨，仔细查看食品原料的进货台账，对食品加工操作区域的卫生状况进行检查，要求工作人员严格遵守操作规范，防止交叉污染；同时，对食堂从业人员健康证有效期、晨检制度落实情况进行逐一核实。此外，工作人员还对食品留样制度的落实情况进行核查，要求食堂严格按照规定进行食品留样，以便在必要时进行检测。

　　检查发现，多数学校食堂能严格落实食品安全管理制度，但仍有个别食堂存在灭蝇灯未开启、挡鼠板未及时归位、后厨物品摆放较乱等问题，工作人员当场责令学校食堂改正，并对食堂工作人员进行了食品安全知识培训，进一步强化其食品安全意识，提升食品安全操作水平。

　　通过此次检查，有效规范了学校食堂的经营行为，进一步提升了经营者和学校食堂工作人员的食品安全管理水平。下一步，市城乡一体化示范区市场监管分局将持续强化校园食品安全监管，筑牢校园食品安全防线，坚决守护好师生“舌尖上的安全”。

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